Maaltijdsalade met een Midden-Oosten toets

Name: Maaltijdsalade met een Midden-Oosten toets
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 4 el Spar zaden en pitten gemengd; 4 el Boni olijfolie; 4 wortelen; 1 courgette; 100 g voorgekookte kikkererwten; 4 el Spar pistachenoten; 1 sinaasappel (het sap); 2 kipfilets; 1 el komijnpoeder; 4 sneetjes brood; 2 el rodewijnazijn; 1 el Boni honing; 4 el granaatappelpitten; 8 Spar gedroogde abrikozen; 0 kl kaneelpoeder; Boni olijfolie; 1 aubergine; 4 el Boni Griekse yoghurt; 1 el oranjebloesemwater

Gevogelte Kip Belgisch Salade Hoofdgerecht

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

noten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Was de groenten. Snij de ongeschilde courgette, aubergine en wortelen in grove stukken en leg ze in een grote ovenschaal.
Snij de kipfilet in grove blokjes en voeg bij de groenten.
Kruid alles met kaneel, komijn, peper en zout. Besprenkel royaal met olijfolie.
Bak in de oven op 190°C, ± 30 à 40 min tot alles gaar is. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Snij het brood in grove stukken en leg in een ovenschaal. Besprenkel royaal met olijfolie en bak krokant in de oven op 190°C.
Dressing: meng het sap van de sinaasappel met de honing, 4 el olijfolie, oranjebloesemwater, rode wijnazijn en kruid met peper en zout.
Meng de dressing en de kikkererwten onder de groenten.
Hak de pistachenoten wat fijn. Snij de gedroogde abrikozen in stukjes.
Werk de salade af met de croutons, zaden, pitten, pistachenoten, gedroogde abrikozen, granaatappelpitten en hier en daar een lepel yoghurt.