Maaltijdsoep met balletjes

4Vlees30minPrint
Ingrediënten
  • Spar kippengehaktballetjes
  • 225 g Spar broccoliroosjes
  • 1 preistengel
  • 1 ui
  • 1 selderstengel
  • ½ rode paprika
  • 1 kruidentuiltje
  • 1 zakje couscous
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 2 groentebouillonblokjes
  • Boni Selection olijfolie
Recept

1. Pel de ui en snij in stukken. Reinig de selder en prei en snij in ringen. Snij de paprika in stukken.
2. Stoof de ui, selder en prei in olijfolie in een kookpot. Giet 1,5 l warm water over de groenten en breng aan de kook. Doe de bouillonblokjes en het kruidentuiltje erbij. Voeg de broccoliroosjes en paprikastukjes toe en laat ze meekoken.
3. Zet het vuur lager als het water kookt en laat de soep nog 5 tot 10 min pruttelen. Meng de tomatenpuree eronder.
4. Voeg het zakje couscous en de kippengehaktballetjes toe en laat op laag vuur in 2 min garen.
5. Voeg naar smaak peper en zout toe.

< naar recepten