Provençaalse bietensalade met ansjovisdressing
Vis en Mosterd. Kan andere allergenen bevatten.
- Gevogelte
- Vis en schaaldieren
- Grillen
- Braden
- Vlees
Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?
- Vis en schaaldieren
- Grillen
- Braden
Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Boen de aardappelen schoon en kook ze gaar in de schil.
-
Kook de eieren hard, giet af en pel ze. Prak ze fijn met een vork.
-
Snij de peterselieblaadjes fijn.
-
Dressing
Pel de uien en snipper fijn, stoof ze zacht onder deksel in 1 el olijfolie. Laat afkoelen en doe met de mosterd, rode wijnazijn, ansjovis en olie uit het blikje en 3 el olijfolie in een hakmolentje en mix fijn. Proef en kruid met peper en zout.
-
Pel de afgekoelde aardappelen en snij ze in halve plakjes. Snij de bietjes in plakjes. Schik alles op een serveerschaal. Overgiet gelijkmatig met de dressing.
-
Meng de eieren met 1 el gehakte peterselie en strooi over de schotel. Werk af met de rest van de peterselie.
