Provençaalse bietensalade met ansjovisdressing
Geniet tijdens de Spar Bierweken van 2+1 gratis op een selectie van meer dan 100 speciale bieren.
Eieren , Vis , Lactose , Melk , Mosterd en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
- Gevogelte
- Vis en schaaldieren
- Grillen
- Braden
- Vlees
Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?
- Vis en schaaldieren
- Grillen
- Braden
Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Boen de aardappelen schoon en kook ze gaar in de schil.
-
Kook de eieren hard, giet af en pel ze. Prak ze fijn met een vork.
-
Snij de peterselieblaadjes fijn.
-
Dressing
-
Pel de uien en snipper fijn, stoof ze zacht onder deksel in 1 el olijfolie. Laat afkoelen en doe met de mosterd, rode wijnazijn, ansjovis en olie uit het blikje en 3 el olijfolie in een hakmolentje en mix fijn. Proef en kruid met peper en zout.
-
Pel de afgekoelde aardappelen en snij ze in halve plakjes. Snij de bietjes in plakjes. Schik alles op een serveerschaal. Overgiet gelijkmatig met de dressing.
-
Meng de eieren met 1 el gehakte peterselie en strooi over de schotel. Werk af met de rest van de peterselie.
-
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders