Red velvet pancakes

Name: Red velvet pancakes
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Noord-Amerikaans
Ingredients: 100 g Spar ongezouten boter; 120 g roomkaas; 120 g poedersuiker; 1 vanille-extract; 30 ml Boni melk; 240 g zelfrijzende bloem; 30 g fijne suiker; 1 kl zout; 2 Spar eieren; 280 ml karnemelk; 12 ml rode voedingskleurstof; 2 el chocolade; 20 g Spar amandelschilfers

Dessert Noord-Amerikaans KOOK november 2023 Zoet

Allergenen

Eieren en noten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Rooster de amandelschilfers goudbruin in een pan zonder vetstof.
Roomkaasvulling

Klop de boter op kamertemperatuur los met de roomkaas, poedersuiker, vanille-extract en melk. Zet in de koelkast tot gebruik.
Beslag

Mix de zelfrijzende bloem met de fijne suiker, zout, eieren, karnemelk en de kleurstof tot een glad beslag.
Verhit wat boter in een pannenkoekenpan. Schep hoopjes van 2 el pannenkoekenbeslag naast elkaar in de pan.
Laat mooi drogen aan de bovenkant, draai de pannenkoekjes om en laat bakken aan de andere zijde tot het deeg gaar en licht gekleurd is.
Smeer op elke pannenkoek wat van de roomkaasvulling en stapel de pannenkoeken op elkaar. Eindig met dotjes roomkaasvulling.
Afwerking

Werk af met chocoladecallets en amandelschilfers.