Rollade van haantje met cognac en rozijnen met aardappelgratin en groentemix
zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.
- Gevogelte
- Vis en schaaldieren
- Grillen
- Braden
- Vlees
Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Verwarm de oven voor op 165°C.
-
Laat de rollade van haantje met cognac en rozijnen op kamertemperatuur komen en zet 1 u in de voorverwarmde oven. Check of het vlees voldoende gebakken is.
-
Schik de aardappelgratin in een kommetje. Zet mee in de oven en warm 20 min op.
-
Warm de groentemix met wortel, broccoli en bloemkool op in een pan met een klontje boter. Proef en kruid bij indien nodig.
-
Snij het vlees in plakjes en schik op de borden. Giet wat van het braadvocht erover. Zet de gratin erbij en maak hoopjes met de groenten.
-
Snipper wat bieslook fijn en werk het bord ermee af.
