Rollade van haantje met cognac en rozijnen met aardappelgratin en groentemix

Name: Rollade van haantje met cognac en rozijnen met aardappelgratin en groentemix
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Belgisch
Ingredients: rollade van haantje met cognac en rozijnen; aardappelgratin; groentemix met wortel, broccoli en bloemkool; eetlepel bieslook

Belgisch Hoofdgerecht Eindejaar Kerst Gevogelte

Allergenen

zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de oven voor op 165°C.
Laat de rollade van haantje met cognac en rozijnen op kamertemperatuur komen en zet 1 u in de voorverwarmde oven. Check of het vlees voldoende gebakken is.
Schik de aardappelgratin in een kommetje. Zet mee in de oven en warm 20 min op.
Warm de groentemix met wortel, broccoli en bloemkool op in een pan met een klontje boter. Proef en kruid bij indien nodig.
Snij het vlees in plakjes en schik op de borden. Giet wat van het braadvocht erover. Zet de gratin erbij en maak hoopjes met de groenten.
Snipper wat bieslook fijn en werk het bord ermee af.