Scandinavische zalmtartaar

Name: Scandinavische zalmtartaar
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Scandinavisch
Ingredients: takje dille; 4 eetlepels bieslook; 2 avocado’s; 2 sjalotten; 4 el zure room; 4 kl mierikswortelcrème; 1 citroen; 4 porties Spar zalmfilet; 4 el Boni olijfolie

Scandinavisch Vis Hoofdgerecht

Allergenen

Vis en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Meng de zure room met de mierikswortelcrème. Smaak af met peper, zout en zeste van citroen.
Pel de sjalotten en snij fijn. Snipper de bieslook en dille fijn. Snij de citroen in schijfjes en vervolgens in kleine puntjes.
Snij de zalmfilet in fijne blokjes. Kruid met peper en zout. Meng de sjalotten, dille, bieslook, olijfolie en sap van ½ citroen eronder.
Leg de uitsteekvorm op een velletje plasticfolie.
Snij de avocado’s in twee, verwijder de pit en schil. Snij fijne plakjes van de avocado’s en leg deze cirkelgewijs in de uitsteekvorm.
Vul verder met de tartaar van zalm. Druk stevig aan.
Zet de uitsteekvorm op het bord, met de avocado aan de bovenzijde. Verwijder de plasticfolie voorzichtig. Verwijder de uitsteekvorm.
Werk af met plukjes dille, stukjes citroen en een lepeltje mierikswortelzalf.