Tiradito Nikkei (pikant gemarineerde zalm)

Name: Tiradito Nikkei (pikant gemarineerde zalm)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Zuid-Amerikaans
Ingredients: 400 g Spar zalmfilet op vel; 1 rode ui; 1 plantje koriander; 1 rode chilipeper (piccantina); verpakking snackkomkommers; fleur de sel; 2 el Japanse sojasaus; 2 el mirin; 2 el rijstazijn; 2 el vers limoensap; 1 kl sesamolie; 20 g gember; 1 kleine chilipeper

Wereldkeuken Voorgerecht Zuid-Amerikaans Vis Aziatisch KOOK september 2025

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Eieren , Vis , Gluten , Lactose , Melk , sesamzaad , sojabonen en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Laat de vis halfhard worden in de diepvries.
Pel de ui en snij in fijne halve ringen. Snij de chilipeper fijn en de komkommers in plakjes.
Rasp de gember en hak de kleine peper fijn. Doe in een kom met de Japanse sojasaus, mirin, rijstazijn, sesamolie en het limoensap en klop tot een gladde saus.
Snij de vis van het vel en in flinterdunne plakjes. Schik ze uitgespreid op gekoelde borden. Bestrooi met fleur de sel.
Bestrijk de vis vlak voor het serveren met de saus. Laat 2 min intrekken en garneer met ui, komkommer, korianderblaadjes en chilipeper.