Tomaten gevuld met ei & zalmsnippers

1839600057ff67470b3be3ebc06180e90e6001cfa8084a59a52446026df81ab4.jpg

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Verwarm de oven voor op 175°C.

  2. Snij de zalm in fijne reepjes. Snij het kapje van de tomaten en schep ze voorzichtig leeg. Kruid met peper en zout en plaats ze omgekeerd, zodat ze het overtollige vocht verliezen.

  3. Schik de tomaten in een ovenschaal en verdeel er de room, zalmsnippers en peterselie over. Laat er voorzichtig een eitje in glijden en kruid met versgemalen zwarte peper en zeezout.

  4. Plaats in een voorverwarmde oven tot het eiwit gestold is.