Zalm in de oven met spinaziedipsaus

4d4b7c2c0ff6507a633fa03e42f7994408c577e370df53873af6caace78eafc7.jpg

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Besprenkel een ovenschotel met wat olijfolie.

  2. Verwarm de oven voor op 180°C.

  3. Leg de zalm in de ovenschotel.

  4. Kruid de zalm met peper, zout en besprenkel met olijfolie en het sap van ½ citroen.

  5. Bak in de voorverwarmde oven ± 15 min, tot de zalm gaar is.

  6. Roerbak de spinazie in 1 el olijfolie, knijp het overtollige vocht eruit en hak fijn.

  7. Snij de lente-ui en bamboescheuten fijn.

  8. Meng de mayonaise met de zure room en groentesoep in poedervorm. Voeg de lente-ui, spinazie en bamboescheuten toe. Laat 15 min staan in de koelkast.

  9. Serveer de gebakken zalm met de dipsaus.