Italiaanse burgertjes met geroosterde kerstomatensaus

2cadcc3a0f2fa5db28627ddeff5ce8946a6a314c00b95f93dda4a3354b557907.jpg

Allergenen

Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.

  2. Hou enkele tomaatjes apart voor de afwerking.

  3. 4ab74e47f7277a01f410f754dd36d52e41a1e23edfee68ed2db08e74034c8c3f.jpg

    Strooi ½ van de minestronegroenten in een ruime ovenschaal. Schik de tomaatjes er in 1 enkele laag op. Bestrooi met 1 kl Italiaanse kruiden, peper en zout. Besprenkel met olijfolie. Zet 15 min in de oven tot de tomaatjes openbarsten.

  4. Roer de tomatenpuree erdoor en zet terug.

  5. cdd59460382d8508bb0b47e1e01cb3a75c3553330fea5631f203431c04d0b867.jpg

    Doe intussen het vlees in een mengkom en kneed de rest van de groenten en Italiaanse kruiden erdoor. Voeg indien nodig ook wat paneermeel toe.

  6. d7e8d4c85b311db892474a34ccb7d620dac8c43a25c34c35b9a93dc384b04c07.jpg

    Verdeel in 8 porties en vorm er eerst ballen van die je dan zachtjes platdrukt tot burgers.

  7. 717717e098652f5de60ff6e946584535cc3b3fec56f0c260508b6f7b9da7b86a.jpg

    Bak ze aan beide kanten goudbruin en gaar in olijfolie. Schik ze bovenop de tomaten.

  8. 618e6e55fb4842819742544f6652a730407ebd8336b87e9b19e7a85435010997.jpg

    Steek rondjes uit de mozzarella even groot als de burgers.

  9. a64a606120a582aeebdb9df10e5499cea90d7a489929cbe8aa2fa35c11645a57.jpg

    Leg op elke burger een plakje mozzarella en zet terug in de oven tot de kaas gesmolten is.

  10. d70bf17f18e8d6369ee4e6dcca3abe1efcd8bfb185fc631d5f4bf5ea2f7cdcc0.jpg

    Versier tot gezichtjes met stukjes olijf, tomaat en blaadjes basilicum.

Altijd in jouw buurt
Liefde voor het vak
Lekker vers
Van de beste kwaliteit