Pasta met trio van vis en spinazie

Name: Pasta met trio van vis en spinazie
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 600 g wokmix vis (diepvries); 600 g bladspinazie (diepvries); 250 g champignons; 1 onbehandelde citroen (bio); 2 tenen look; 6 el ricotta; 400 g linguine; 3 el olijfolie; zwarte peper; zout

Italiaans Zuiders Vis Hoofdgerecht Pasta

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Kooktips

LeFort Tripel Sterk blond bier

Domaine Sainte-Anne A.O.P. Entre-deux-Mers

Allergenen

Vis en Gluten. Kan andere allergenen bevatten.

Alles over pasta

Met pasta kan je eindeloos variëren. Je kan bijvoorbeeld zelf eens pastadeeg maken. Of ga op zoek naar de perfecte combinatie van pasta en saus.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Voorbereiding:
(ontdooitijd + 10 min.)
Laat de vis oppervlakkig ontdooien en dep droog.
Snij de champignons in schijfjes.
Rasp de schil van de citroen (niet het wit).
Meng de citroenzeste onder de ricotta en kruid met peper.
Pers het knoflook.
Bereiding:
Kook de linguine gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.
Verhit intussen 1 eetl. olijfolie in een kookpot en stoof het knoflook glazig. Voeg de diepgevroren spinazie toe en laat slinken tot al het vocht verdampt is.
Verhit 1 eetl. olijfolie in een pan met antiaanbaklaag en bak de champignons 6 min. op een hoog vuur. Roer regelmatig. Kruid met peper en zout en schep bij de spinazie.
Verhit in dezelfde pan opnieuw 1 eetl. olijfolie en bak de vis 5 min. Kruid met peper en zout. Schep bij de spinazie en meng er de pasta onder.
Afwerking:
Schep de pasta in diepe borden. Werk af met de ricotta en een draai van de pepermolen.