Köfte

Name: Köfte
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: 1 komkommer; Spar geraspte wortel; 1 fijngesnipperde ui; nootmuskaat; mespuntje kaneelpoeder; 4 eetlepels gehakte koriander; 1 kl chilipoeder; tomaat; 3 dl volle yoghurt natuur; ijsbergsla; Spar rode kool; mespuntje gemalen komijn; 2 teentjes geperste look; 2 eetlepels gehakte munt; 600 g lamsgehakt

Lamsvlees BBQ Midden-Oosters Vlees Hoofdgerecht

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Schil de komkommer en rasp fijn. Meng ¼ komkommer door de yoghurt samen met de look en munt. Kruid met peper en zout en laat ½ uur rusten in de koelkast zodat de smaken zich kunnen mengen.
Meng het vlees met de ui, de koriander, de kaneel, de komijn en het chilipoeder. Breng verder op smaak met peper en zout.
Vorm met natte handen korte dikke worstjes van het vlees.
Gril goudbruin en gaar op de BBQ of in de grillpan. Draai regelmatig om.
Serveer de köfte met een waaier van groenten, komkommer- yoghurtdressing en rijst met tomaatjes.