Pinchos morunos met pikante maïssalade

Lunch Hoofdgerecht BBQ Makkelijk Midden-Oosters Wereldkeuken KOOK mei 2026 Zuiders Spaans Vlees Afrikaans Gevogelte Varkensvlees
Pinchos morunos met pikante maïssalade

Het huwelijk van gemarineerde vleesspiesjes en pittige mais brengt je meteen in zuiderse sferen.

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Bierweken

Geniet tijdens de Spar Bierweken van 2+1 gratis op een selectie van meer dan 100 speciale bieren.

Campagne-bierweken-2026-referrecept-detail_800x800px.jpg
Allergenen

Vis , Mosterd , Pindanoten en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Rooster de pinda’s en de kokos apart in een droge koekenpan.

  2. Kuis de boontjes en blancheer ze. Laat uitlekken en afkoelen.

  3. Pel en pers de look. Snij de chilipepers heel fijn en de tomaatjes middendoor.

  4. Was en snij de wortels in julienne. Snij de sla in reepjes.

  5. Roer de look, chilipepers en bruine suiker in een serveerschaal los in limoensap en vissaus.

  6. Schep de wortels, bonen en kerstomaten erdoor en meng goed.

  7. Rooster de maïskolven en pinchos op de BBQ rondom. Snij de maïskorrels van de kolven. (Pinchos morunos is een Moors gerecht uit de Spaanse keuken, vergelijkbaar met shish kebab.)

  8. Schep de maïs, pinda’s en sla door de salade. Bestrooi met kokos en serveer met de gebakken pinchos.

Nog meer om te ontdekken

Naar het receptenoverzicht