Ribeye met chimichurri

Name: Ribeye met chimichurri
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Zuid-Amerikaans
Ingredients: 2 tenen look; 5 el witte of rode wijnazijn; 25 g bieslook; 1 el gedroogde oregano; 3 el Boni olijfolie; 30 g platte peterselieblaadjes; 4 Spar irish rib eye; 1 rode peper (piccantina); 1 ui

Zuid-Amerikaans Vlees Hoofdgerecht Rundsvlees BBQ

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Bestrijk het vlees met wat olijfolie en bestrooi met wat peper en zout.
Dek het vlees af en laat het op kamertemperatuur komen. Steek ondertussen alvast de BBQ aan.
Chimichurri
Haal het steeltje van de peper en pureer de peper samen met de olijfolie, peterselieblaadjes, oregano, azijn en look met een staafmixer.
Pel de ui en snipper fijn. Schep samen met de fijngesneden bieslook door de chimichurri. Kruid met peper en zout.
Bak het vlees ± 5 min op een hete BBQ.
Keer het halverwege om.
Leg het vlees op een bord en dek het af met aluminiumfolie. Laat het een paar min rusten.
Serveer het vlees samen met de chimichurri.