Kan allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Pel de sjalotten en snij in fijne ringen. Pel de look en snij in fijne plakjes. Schil de gember en snij in kleine blokjes.
-
Snij de broccoli in roosjes, de maïskolfjes in stukken en de paprika in reepjes.
-
Snij de tofu in blokjes.
-
Snij de chilipepers en lente-uien in fijne ringetjes.
-
Verwarm een scheut olie in de wok en fruit de sjalotten glazig. Voeg de lookplakjes en gemberblokjes toe en roerbak.
-
Schep de currypasta erdoor, laat kort meebakken en overgiet met de kokosmelk. Giet er genoeg water bij en verkruimel de bouillonblokjes erover. Voeg de gekneusde stengels citroengras toe. Laat 10 min sudderen.
-
Doe de groenten en tofublokjes erbij, laat sudderen tot de broccoli beetgaar is. Breng op smaak met vissaus, limoensap en rietsuiker. Voeg de sojascheuten toe.
-
Werk af met limoenzeste, chilipeper, lente-ui en korianderblaadjes.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders