Carpaccio van gerookte heilbot met mandarijn en lompviseitjes

Name: Carpaccio van gerookte heilbot met mandarijn en lompviseitjes
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 300 g gerookte heilbot; 2 mandarijnen; 2 el lompviseitjes; 2 takjes dille; 2 el Boni olijfolie; 1 kl Boni honing; 1 limoen

Belgisch Vis Makkelijk Voorgerecht KOOK december 2025 Koud Feest

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Vis , Lactose , Melk en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Schik de plakjes gerookte heilbot dakpansgewijs op borden.
Pel de mandarijnen en snij de partjes los tussen de vliesjes (= peler à vif).
Meng olijfolie, limoensap en honing tot een frisse vinaigrette. Kruid met peper en zout. Lepel de vinaigrette over de heilbot.
Verdeel de mandarijnpartjes en lompviseitjes erover. Werk af met plukjes dille en zwarte peper.