Saltimbocca op brochettes
Ingrediënten
- 500 g kalfslapjes
- 4 sneetjes Spar Prosciutto Crudo
- 16 salieblaadjes
- 6 cl witte wijn
- 6 cl Boni Selection olijfolie
Recept
- Meng de wijn met de olijfolie en marineer het kalfsvlees hierin 1 u op kamertemperatuur.
- Bedek de plakjes kalfsvlees met een plakje rauwe ham en verdeel de salieblaadjes erover.
- Rol het vlees op.
- Snij de rolletjes in stukken en verdeel over de spiesen. Kruid met peper en zout.
- Gril regelmatig kerend in 10 à 15 min goudbruin en gaar.
Delen
