Voorgerechten voor Pasen
Met een heerlijk voorgerecht zet je meteen de toon voor een geslaagd paasmenu. Van een frisse salade, bereidingen met asperges tot een verfijnd bordje met vis: een goed voorgerecht maakt je paasontbijt, paasbrunch of paasdiner extra feestelijk.
Alle paasrecepten voor voorgerechten
Hoe schil ik een witte asperge?
Snij het taaie uiteinde van de asperges en schil ze van de kop tot het uiteinde, zo breken ze niet.
Als je asperges kookt, zet je ze best rechtop in de kookpot, met de kopjes omhoog. Laat de kopjes ongeveer 1 cm boven het water uitsteken, zo vermijd je dat ze plat gekookt worden.
Tip: van de schil, de harde onderkant en het kookvocht van de asperges kan je aspergesoep maken.
