Hoe maak ik de perfecte brunch?
Geniet jij ook zo van een gezellige brunch? We inspireren je graag met heel wat brunch recepten. Naast koffie, thee, sinaasappelsap, koffiekoeken, brood en beleg kan je nog heel wat verrassende gerechten klaarmaken. Denk bijvoorbeeld maar aan een heerlijke quiche, wrap, smoothie, cake en nog zoveel meer. Laat je inspireren!
Wat voorzien voor een brunch?
- Voorzie genoeg drankjes zoals koffie, thee, sinaasappelsap of een verse smoothie.
- Wil je graag meegenieten? Voorzie dan een buffet.
- Naast brood en koffiekoeken mogen beleg zoals charcuterie, confituur en choco niet ontbreken.
- Voorzie voldoende variatie. Zo kunnen je gasten van veel verschillende gerechten proeven.
- We raden een goede mix tussen zoete er hartige recepten aan. Zo is er zeker voor ieder wat wils.
Eieren pocheren
Een perfect gepocheerd ei is zacht, romig en een echte brunchklassieker. Met de juiste techniek krijg je telkens een mooi rond eitje met een lopende dooier. Volg onderstaande stappen voor een betrouwbaar resultaat
Warm water op net onder het kookpunt met een scheutje azijn.
Maak een draaikolk en laat het ei erin glijden.
Het eiwit wikkelt zich zo rond de dooier voor een nette vorm.
Wacht 2 à 3 minuten en haal het eitje met een schuimspaan uit het water.
Je kan de gepocheerde eieren op voorhand maken en maximum 1 dag in de koelkast bewaren. Warm voor gebruik kort op in warm water.
Brunch recepten
De perfecte brunch bestaat uit een mix van hartig en zoet. We hebben heel wat brunch recepten voor je klaarstaan. Van smoothies, wraps, scones tot recepten voor je paasbrunch.
