Kabeljauw met peterseliewortel, parelcouscous en bouillon van gebrande prei

Hertenfilet met gegrilde minigroenten en granaatappelsaus

Normandisch parelhoenkroontje met appeltjes, peterseliepuree, gebakken spruitjes en witlof

Opgevulde pompoen met risotto van granen, pecorino en ricotta

Lamskroon met jardinière, hasselbackaardappel en lookschuim

Quiche met wortel, pompoen en zoete aardappel

Eendenmagret met groentemix, witlof en kroketjes

Rollade van haantje met cognac en rozijnen met aardappelgratin en groentemix

Varkensgebraad, gratin van pastinaak, gepofte aardpeer, ui en roomsaus

Everzwijnstoofvlees met spruitjessalade en kroketten

Kokossoep met schelvis en udonnoedels

Varkenswangen met Banyuls, puree met eekhoorntjesbrood en appel met veenbessen

Noordzeetong op Thaise wijze

Ravioli met boschampignons en truffelolie

Pastarolletjes ‘terre et mer’

Gevulde kalkoenfilet en gehaktbrood met gratin van spitskool en witlof, aardappel in stervorm en spruitjes