Recepten uit de Zuid-Amerikaanse keuken

De Zuid-Amerikaanse keuken is sterk beïnvloedt door de Spaanse en Portugese keuken. Toch heeft de keuken een unieke eigen identiteit. Ga op tocht doorheen de recepten en ontdek zelf de heerlijke Zuid-Amerikaanse keuken. 

California burrito Tortilla wrap party Ceviche van zeebaars met Delta IPA, chilipeper en passievrucht Red Shack dark ‘n stormy Mexicaanse perros calientes met pico de gallo Poké bowl met zalm, tahinsaus, nori en zeekraal Ribeye met chimichurri Argentijns stoofvlees Canelones met spinazie Santo libre Argentijnse kip Mojito Dulce de leche Chili con pollo met limoen en koriander Jambalaya Tex Mex gepofte aardappel Carribean chicken wings met gekaramelliseerde sinaasappel Quesadilla met paddenstoelen Snelle quesadilla Quinoa- & broodsalade met pijpajuin Mexicaanse volkorenpasta Dunne lende met gepofte gevulde patat Chilaquiles Spareribs Caraïbenstijl met snel gepekelde groentjes Pittige chimichurrimarinade met steak en aardappel in de schil Ceviche van zalm met mandora Argentijnse empanada Chakchouka met ei Burrito’s met kip, Mexicaanse salsa en guacamole Moros y cristianos Sopa de pescado y mariscos (vissoep) Creme de abacate (avocadocrème) Mexicaanse wok met 2 dips Jerky kippendrumsticks met koriander Empanada’s met paprika en chorizo Homemade Mexican salsa met tortillachips Nachos met gehakt uit de oven Amerikaanse nachoschotel Gegrilde steak fajita Enchilada met kip Quesadillas de hongos (met paddenstoelen) Mexicaanse omelet Chili con carne Empanadas de sardinas Atole Pozole rojo Pan de los muertos Salade van quinoa met venkel en granaatappel Bosvruchtendaiquiri Green fever smoothie Banana orange Coco loco Mexicaanse burrito’s met bonen Taco met gegrilde groenten Kippenboutjes met pikante salsa Rucola avocadosalade met scampi's Cuba Libre Original Bacardi Mojito Salpicao de frango Salade de frutas Gegrilde Mexicaanse tortilla Cachorro quente caseiro Broodje Bauru Brigadeiros Raspado de mango Zuiderse groentestoof met bonen en olijven Quinoasalade Kalkoen met mole (spicy chocoladesaus) Margarita Chile verde Salade met kaki en hazelnoot Brigadeiro (= Braziliaanse bonbons) Fajita’s met gyros Guacamole Pizza Paulistana Gepofte aardappel met grijze garnalen en tomaat Snelle Bolo de Bolache (Portugese koekjestaart) Pittige tonijnwraps Krabkoekjes uit Bahia Zelfgemaakte tortilla’s Mexicaans gevulde bolletjes Tostada met huevos rancheros salade Mexicaanse maïskolven Geroosterde pompoen met mole verde Chili met herfstgroenten en citroenguacamole Quinoa met groene asperge en courgette Gevulde tortillakommetjes Chili con carne Braziliaanse deegpakketjes (coxinha de carne) Veggie Mexican hamburger Veggie wraps Gegrilde ananas met pilipili en kaneel Quesadilla's met mango en kip op de barbecue Gegrilde nachos Frozen daiquiri Klassieke daiquiri Dark ‘n Stormy Spicy komkommer margarita Gegrilde scampi’s in Braziliaanse marinade Kokosrotsjes Sriracha kippenvleugeltjes Gevulde wraps met chili con carne Veggie quesadilla’s Nacho’s met cheddarsaus en jalapeños Gemarineerde limoenkip met kokosrijst Niño envuelto Ceviche van kabeljauw Bistec encebollado (steak met ui) Gegrilde varkensmignoettes met mangosalsa en Braziliaanse aardappeltjes Chili con pescado Soft taco met kalkoenreepjes, tomatensalsa en guacamole Caldo de choros (Peruaanse mosselsoep) Vegetarische wrap Gegrilde T-bone steak met chimichurri Chimichurri Poke bowl met zalm Tacocups met gehakt Muntcocktail Taco’s met scampi’s en mango Cocorico Mexicaanse ovenschotel met aardappelen en kip Surinaamse maïzenakoekjes Feijoada (Braziliaans varkensstoofvlees) Geroosterde maïs met kokos, citroengras en pilipili Moqueca de camarao Moqueca de camarao (scampistoofpot) Rode bonensoep Maïssoep Pikante enchiladas met kip Komkommermargarita Jamaican jerk van aubergine met kruidensla Sinaasappeldaiquiri Jamaican beef patties Chili con carne Mexicaanse ‘agua de horchata’ met kaneel en cayennepeper Kip-chilitaco’s met ananassalsa Taco met zacht varkensvlees en mangosalsa Margarita met cava Mojito royal